A proximidade do Natal inspira uma nova oportunidade de qualificação profissional na orla de Camaçari. A Carreta-Escola de Gastronomia do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), instalada no Guarajuba Shopping, está oferecendo uma capacitação gratuita em Culinária Natalina. As aulas começaram no dia 4 de novembro e seguem até esta quinta-feira (12).
A formação reúne 12 alunos e tem carga horária de 20 horas, com atividades no turno vespertino. Durante o curso, os participantes aprendem técnicas e preparações voltadas à ceia natalina, como panetone, chocotone, rosca, pão metro, biscoitos decorados e peru, entre outros pratos tradicionais do período.
As aulas combinam conteúdos teóricos e atividades práticas. Os estudantes acompanham todas as etapas da produção, desde a higienização dos materiais e a pesagem dos ingredientes até o preparo e a degustação dos alimentos.
Segundo o instrutor de gastronomia Rafael Vila Flor, a proposta é oferecer conhecimentos que possam ser aplicados tanto na cozinha doméstica quanto em atividades comerciais. A capacitação também apresenta possibilidades para quem deseja empreender com a produção de alimentos durante as festas de fim de ano.
Qualificação e geração de renda
A iniciativa é realizada em parceria com a Secretaria de Turismo de Camaçari (Setur) e integra as ações de qualificação profissional voltadas ao fortalecimento do setor de serviços e da atividade turística na costa do município.
De acordo com o secretário de Turismo, Patrício Oliveira, a oferta de cursos gratuitos busca ampliar as oportunidades de inserção no mercado de trabalho e estimular a geração de renda entre moradores da região.
A capacitação também tem sido aproveitada por trabalhadores que já atuam no segmento de alimentação. Entre os participantes estão moradores de Guarajuba e Barra do Pojuca que buscam aperfeiçoar conhecimentos e ampliar as possibilidades profissionais.
Outras capacitações
Além do curso de Culinária Natalina, a programação de novembro da Carreta-Escola inclui a formação em Preparo de Tortas, no turno matutino, também com carga horária de 20 horas.
As capacitações são destinadas a pessoas com idade a partir de 16 anos e escolaridade mínima de ensino fundamental incompleto.
Serviço
Local: Guarajuba Shopping, Alameda Guarajuba Malls, às margens da Estrada do Coco (BA-099), km 42,5.
Instituição: Senac, em parceria com a Secretaria de Turismo de Camaçari.
Cursos: Culinária Natalina e Preparo de Tortas.
Informações sobre novas turmas: Secretaria de Turismo de Camaçari.
A formação em Culinária Natalina está em andamento e termina nesta quinta-feira (12). Para novas oportunidades, os interessados devem consultar a Setur sobre a abertura de turmas e a disponibilidade de vagas.