Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística – IBGE apontam que que as produções de leite e ovos na Bahia viveram cenários distintos nos primeiros meses de 2026. Segundo o instituto, a de leite cresceu em 161,1 milhões de litros entre janeiro e março desde ano. Já a de ovos atingiu o patamar de 22,780 milhões de dúzias, o que representa uma queda em relação ao msmo período do ano anterior.
A produção de leite alcançou, no estado, o maior marco da série histórica do IBGE dos últimos quase 30 anos. Somente em relação aos mesmos meses de 2025, a alta foi de 3,0%, cerca de 156,4 milhões de litros. Já com base no último trimestre de 2025, o anterior, o crescimento foi de 155,6 milhões de litros ou 3,6%.
O estado se mantém como a sétima maior produtora de leite do país e respondeu por 2,4% do leite adquirido no Brasil no 1º trimestre de 2026. Minas Gerais lidera o ranking 1,673 bilhão de litros ou 24,7%.
A produção de ovos, por sua vez, recuou 0,6% frente no comparativo entre o 1º trimestre de 2026 e o de 2025, quando alcançou 22,911 milhões de dúzias, marco histórico para o período. Em relação ao trimestre imediatamente anterior, o último de 2025, a retração também foi de 0,6%.
No caminho contrário, Brasil, entre janeiro e março de 2026, bateu recorde na produção de ovos de galinha. Foram produzidas 1,215 bilhão de dúzias, 0,4% a mais do que no mesmo trimestre no ano passado (1,210 bilhão de dúzias). Entretanto, já no comparativo com o recorde do quarto trimestre de 2025, a queda foi de 3,5%.
São Paulo é o estado que mais produz ovos do país, com 24,6% do total no período, enquanto a Bahia fica no 12º lugar, com 1,9%.